LES QUATRE COINS DE L’ASSIETTE est une série documentaire captivante qui nous amène dans les coulisses de la cuisine gastronomique canadienne d’un point de vue unique et original. On y explore le lien entre un plat créé par un chef de fine cuisine et l’alimentation locale. L’émission suit la quête de Jessica Emin, photographe culinaire et passionnée de cuisine gastronomique, qui déconstruit des plats uniques et audacieux pour comprendre leur histoire et leur lien avec leur région.
Le plat conduit notre animatrice chez des artisans, agriculteurs et producteurs qui se cachent derrière l’inspiration, les influences ou les ingrédients du plat. Chaque épisode explore une thématique qui met de l’avant la valeur de l’alimentation locale, à travers les vécus personnels des intervenants qui se rassemblent dans le plat. Notre « tour » de l’assiette montre qu’un plat unique contient tout un écosystème."
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