play

Il y a une tendance en pleine croissance dans la cuisine canadienne: les restaurants à thème autochtone ont commencé à s’ouvrir partout au pays. Les convives exigeants et les chefs aventureux ont élevé la barre. Les options alimentaires « alternatives » sont devenues plus facilement disponibles. Mais la cuisine commerciale ne joue pas exactement selon les règles traditionnelles. Ils utilisent des méthodes modernes et des ingrédients produits en série. Servir le gibier est illégal dans la plupart des pays. Et les fruits et légumes sont souvent importés de pays lointains. Pour obtenir un repas autochtone authentique, il faut aller à la source. Dans le désert. Au WILD GAME.
 
Il s’agit d’une série documentaire en 9 parties qui suit Rich Francis, finaliste de Top Chef Canada, aux quatre coins de la campagne canadienne. Dans la nature sauvage, Rich se joint aux chasseurs et cueilleurs, aux agriculteurs et aux pêcheurs pour apprendre, attraper et cuisiner les repas les plus spectaculaires en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients naturels et sauvages. Pour être clair, ce n’est pas un spectacle de cuisine! Il s’agit de la diversité de la culture indigène et comment elle est inextricablement liée aux... aliments.

Durée: 
9 x 30'
Catégorie: 
Nouveautés
Séries documentaire
✮ Line-up MIPCOM 2020 ✮
Genre: 
Culturel
Culinaire
Voyage
Faune & Nature
Audience: 
Année: 
2020
Langues: 
Anglais
Producteur: 
Wild Game Productions Inc.
Pays d'origine: 
Canada
Droits disponible: 
Monde
Format: 
HD

Medias